岩手しずく石★ラオス食堂 in 寺の下bigbang

岩手しずく石★ラオス食堂 in 寺の下bigbang

日時：８月30日（金）19時～21時

料金：1500円（予約制）

内容：ラープセット(1500円）＋１ドリンクオーダー

 岩手県雫石のカフェ「寺の下bigbang」にて、一夜限りのラオス食堂を開催します。メニューはラオスの幸せが詰まったラープセット（鶏肉と香草のピリ辛和え、もち米、副菜）で３品1500円。ほか、状況に応じて、単品などもご用意します。

ご予約は、フェイスブックページ（https://www.facebook.com/laoshokudou/）への書き込み、もしくは、メッセージ、または、店舗までご連絡をお願いします。

会場：寺の下bigbang

連絡先：019・907・1250

説明:大判焼き屋？たこ焼き屋？bar？

コンサートをやっていたり

結婚式までやってしまうようなお店

これといった主張はなく、店の主人が好きなようにやっております。

これを機にラオス料理に手をだすかもしれません。

入っていいんですか？とよく聞かれますが勇気を出して、傾いた扉を開いてみてください！

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ラオス食堂

「ラオス料理とは何か？」を追求するために始まった出張キッチン「ラオス食堂」は、毎年ラオスとその周辺国を食べ歩き、一般家庭を突撃訪問したり、珍道中を繰り返しながらラオス料理を学び、日本全国（これまで２２都県で開催）で食事会、料理教室を開催しながら旅を続けています。（https://www.facebook.com/laoshokudou/）

ラオス料理

もち米を主食として、ニンニクや唐辛子、コクのある淡水の魚醤を ”おだし” に爽やかなハーブの香りをあしらえます。ピリリとスパイシー、でも、魚の”おだし”に慣れ親しんだ日本人には、どこか懐かしさを感じるお料理です。隣国タイとは同系民族で似ている部分はありますが、山河の恵みの中で、ラオス固有の食文化を育んできました。

森卓（もり・たく）ラオス食堂主宰

1977年大阪生まれ、富山育ち。約8カ月のバックパッカー旅行の後、200１年よりラオス在住。旅行会社勤務を経て、日本語フリーペーパー 『テイスト・オブ・ラオス』を13年間にわたり発行（17年休刊）。TVや雑誌などメディアコーディネートのかたわら、日ラオス国交60周年記念映画『ラオス 竜の奇跡』を製作し日本ラオスなどで劇場公開。現在は、出張料理「ラオス食堂」を主宰。たまに映画上映も。